黄姜是美食

文耀棠

说起黄姜，有的年轻人不晓得是甚么儿，可有的老年人晓得，但他不愿意去说它，也不愿意去想它。

为什么呢？唉！说来话长，黄姜是长在深山里面的一种野生植物，在人类生存过程中，在没有包谷土豆作物之前，或是在饥荒年代之中，黄姜是保持生命延续的植物之一，人们把它从深山老林泥士中挖出来，用水洗去它身上的泥巴，然后放到陶瓷器里，鼎锅里，加水把它煮熟，寡去它的皮，用予充饥填肚子的，没有饭吃的时候它可是人们不可缺少的充饥物品啰，味道苦苦的，涩涩的。“照过业”的人不愿提起这伤心之事。

在历史进程中，在人们吃着吃着的过程中，发现这个黄姜啊，他不会坏事儿，她有一种特殊的功能，吃了以后，唉，这脸上有痘痘的，痘痘慢慢的没有了，时有胃疼的也不疼了，好那，也容易消化了，就想起黄姜这个东西啊，它有对人有好处的地方，人们晓得以后，就总结出黄姜，虽然不是粮食，但是在没有粮食吃的时候，他能够充饥渡曰，另外他能够起到消炎的作用。

在后来人们生活水平都过好了，这人们又想起黄姜了，它对人的肠胃有好处啊！

唉！有人就对黄姜“整出个名堂了“把黄姜清洗干净，去皮蒸几十分钟，用工具把它搅拌成泥，配上调料压成块状型或者用刀切成片状，整齐地装盘，就成为一道可口有味的“新样菜”了。