周末聚餐，推荐五道下饭菜，简单易做又好吃，一上桌就光盘

大家好这里是香姐美食，爱分享好吃的美食。又到了一周最开心的周末，聚餐美食你们都准备好了吗？今天推荐五道下饭菜，简单易做又好吃，一上桌就光盘，朋友都夸你厨艺好。具体是哪五道菜，我们一起来看看吧。

第一道：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼，小米辣，葱丝，料酒，姜丝，生抽，蚝油，食盐，食用油。

做法：

1、鲈鱼处理干净切成块，加入料酒、生抽、蚝油、食盐、姜丝，抓拌均匀腌制十分钟。

2、腌制好的鲈鱼，水开后放入蒸锅中蒸10分钟。蒸熟后倒出蒸出来的汤水。

3、鲈鱼上放葱丝和小米辣，泼上热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油即可开吃。

第二道：蒜香鸡翅

食材：鸡中翅，小米辣，青线椒，白芝麻，蒜末，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，对半剪开方便入味，再加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎至表面金黄，再放入蒜末翻炒出香味，加入生抽、食盐和白糖、鸡精，翻炒均匀入味。

3、最后放入青线椒和小米辣翻炒出香味，炒至辣椒断生，撒上白芝麻即可出锅。

第三道：泡椒笋炒牛肉

食材：牛肉，泡椒笋，青线椒，小米辣，葱段，料酒，生抽，淀粉，食用油，白糖。

做法：

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。泡椒笋清洗干净切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒至变色，再盛出备用。重新起锅烧油，油热后放入泡椒笋翻炒，炒出香味后再放入牛肉翻炒均匀。

3、加入生抽、白糖翻炒均匀入味。最后再放入青线椒和小米辣翻炒，炒至辣椒断生，放入葱段翻炒几下即可出锅。

第四道：娃娃菜炖鸡腿肉

食材：鸡腿，娃娃菜，葱花，蒜末，料酒，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油。

做法：

1、鸡腿清洗干净去骨，再将鸡腿肉切成小块，加入料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花翻炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒均匀，鸡肉炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。

3、炒至娃娃菜变软，再加入生抽、蚝油和食盐翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

第五道：土豆焖鸡

食材：鸡腿，土豆，小米辣，青线椒，冰糖，姜片，料酒，香叶，八角，桂皮，生抽，蚝油，食盐。

做法：

1、鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开撇掉上边的浮沫，然后再捞起鸡腿控干水分备用。土豆去皮后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒出枣红色糖色，再放入鸡腿翻炒上色，然后加入姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油、食盐，倒入土豆翻炒均匀。

3、再放入适量清水没过食材，开大火煮开再转小火慢慢炖煮半个小时。时间到，放入青红辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，大火收汁即可出锅。

周末聚餐就做以上分享的五道下饭菜，招待亲朋好友，大家都会夸你厨艺好，一上桌就光盘，做法简答又好吃。关注香姐美食，带你解锁更多美食。