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20多块钱的紫薯糯米糍粑,只需5个步骤,新手小白也能做出来

时间:2025-01-09 05:08 来源:网络整理 转载:我的网站
每年过冬时节,妈妈都会做糍粑,软软糯糯很好吃。那紫薯糯米糍粑怎么做呢?只需要5个步骤,新手小白在家也能做!

1、食材:糯米面粉100克、紫薯2个、白糖适量、食用油、食用盐。

2、工具:砧板1块、菜刀1把、削皮刀1把、大碗1只、盘子2只、蒸锅、木锅铲1把、油刷1把。

3、步骤:

(1)紫薯用削皮刀削去皮,洗净、切成薄片。放入蒸锅里蒸10分钟。蒸熟以后取出,加入适量白糖用木锅铲压成泥状。

(2)取100克糯米面粉,加入适量食用盐,加入37度左右的温水,搅拌成糊,然后用手揉成面团(一定要用温水哦,不然糯米团会散,)。

(3)砧板上刷上一层食用油或者撒一点干面粉(防止粘黏),取糯米面团铺在砧板上,摊开成片状,然后在上面放上紫薯泥。卷起糯米面包裹住紫薯泥。

(4)把包裹好的糯米紫薯团,按压成圆形或者方形。这样紫薯糯米糍粑的模型就出来啦。

(5)锅里刷上一层食用油,把紫薯糯米糍粑放入锅里,小火煎至金黄。用锅铲翻另一面煎至金黄。

这样,香甜软糯的紫薯味糯米糍粑就新鲜出炉啦!喜欢的朋友赶紧收藏,回家做一份吧!